La crème brûlée
Ingrédients
-200g de sucre
-25cl de lait
-6 jaune d’oeuf
-40 cl de crème liquide
Réalisa-tion
-Préparation : 20 minutes
-Difficulté : Facile
-Cuisson : 50 mins
Budget : Bon marché
Préparation
Étape 1
Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d’oeufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels.
Étape 2
Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 50 minutes.
Étape 3
Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.
Laisser un commentaire