{"id":51,"date":"2024-05-15T13:54:53","date_gmt":"2024-05-15T11:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/?p=51"},"modified":"2024-05-24T17:32:54","modified_gmt":"2024-05-24T15:32:54","slug":"la-cuisine-malgache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/2024\/05\/15\/la-cuisine-malgache\/","title":{"rendered":"La cuisine malgache"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le nems au porcs<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Ingr\u00e9dients <\/h2>\n\n\n\n

-500g de viande de porc
-125g de carotte (1 carotte moyenne)
-1 oeuf entier
-4 gousses d’ail
-poivre
-huile (environ 50cl)
-35g cheveux d’ange
-5g de champignon noirs
-1 gros oignon
-sel
-25 \u00e0 50 plaques de nems (une plaque = 1 nem)<\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9alisa-tion<\/h2>\n\n\n\n

-Pr\u00e9paration : 45 minutes<\/p>\n\n\n\n

-Pr\u00e9paration : Moyenne<\/p>\n\n\n\n

-Cuisson : 7 mins<\/p>\n\n\n\n

Budget : Moyen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
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  1. D\u00e9coupez la viande de porc en gros morceaux (4 cm environ). Puis, faites chauffer un peu d\u2019huile (1 C.S) dans une grande casserole et versez-y les morceaux de viande. Faites cuire pendant 20 min environ, puis laissez refroidir un peu. Ensuite, hachez votre viande dans un robot et r\u00e9servez.<\/li>\n\n\n\n
  2. Faites trempez vos champignons noirs, pendant 5 \u00e0 10 min, dans un bol d\u2019eau froide ou ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n
  3. Pendant ce temps, \u00e9pluchez la carotte, l\u2019oignon et les gousses d\u2019ail.<\/li>\n\n\n\n
  4. Hachez votre carotte dans un robot de cuisine. Hachez votre oignon au couteau. Et \u00e9crasez les gousses d\u2019ail.<\/li>\n\n\n\n
  5. Faites bouillir de l\u2019eau dans une petite casserole. Comptez, environ 1 L d\u2019eau. Faites-y blanchir vos champignons pendant 1 \u00e0 3 min. Ensuite, \u00e9gouttez-les bien et hachez-les finement au couteau ou au robot (si vous avez un mini-hachoir \u00e9lectrique). Ne jetez pas l\u2019eau tout de suite, car nous allons encore l\u2019utiliser pour faire cuire les cheveux d\u2019ange. Refaites donc bouillir votre eau et faites-y cuire vos vermicelles pendant 3 min environ. Ensuite, \u00e9gouttez-les bien et laissez-les refroidir avant de les hacher au couteau. R\u00e9servez.<\/li>\n\n\n\n
  6. Faites chauffer un peu d\u2019huile dans une grande po\u00eale (1 C.S). Faites cuire vos morceaux de carotte pendant quelques minutes (5 \u00e0 10 min). Par contre, ne les faites pas trop cuire, il faut qu\u2019ils restent un peu croquants. Ensuite, rajoutez l\u2019oignon et l\u2019ail. M\u00e9langez bien et faites cuire pendant encore 5 min environ. Ou bien, lorsque vos morceaux d\u2019oignon sont translucides, c\u2019est bon. Rajoutez votre viande hach\u00e9e, les cheveux d\u2019ange et les champignons noirs. M\u00e9langez bien la farce et n\u2019oubliez pas de saler et de poivrer.<\/li>\n\n\n\n
  7. La farce est pr\u00eate, il est temps de passer \u00e0 la confection des nems.<\/li>\n\n\n\n
  8. Battez l\u2019oeuf dans un petit bol.<\/li>\n\n\n\n
  9. Prenez une feuille de brique. Mettez un peu de farce ( 1 \u00e0 2 c.c ) sur la partie basse. Cependant, laissez 1 cm d\u2019espace entre la farce et la limite de la feuille. Ensuite, roulez une fois vers le haut et en serrant bien pour que la farce ne s\u2019\u00e9chappe. Roulez une deuxi\u00e8me fois. Puis, rabattez les 2 c\u00f4t\u00e9s de la plaque vers le milieu. Ensuite, continuez \u00e0 rouler vers le haut. Juste avant de finir de rouler, mettez un peu d\u2019oeuf sur la surface de la p\u00e2te et terminez le roulage. Proc\u00e9dez ainsi pour tous les nems.<\/li>\n\n\n\n
  10. Faites chauffer environ 50 cl d\u2019huile dans une grande casserole. Puis faites-y cuire vos nems pendant 5 \u00e0 10 min. Sinon, d\u00e8s que c\u2019est bien dor\u00e9, c\u2019est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Bon app\u00e9tit !<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[11],"class_list":["post-51","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-non-classe","tag-porc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74,"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions\/74"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpsem2.stanislas.butmmi.o2switch.site\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}